Als professioneller Lieferant von Carrageenan in China liefert BindPro® Carrageenan seit vielen Jahren. Carrageenan ist ein funktioneller Lebensmittelzusatzstoff, der in vielen Branchen weit verbreitet ist. Wegen seiner gelierenden, verdickenden und stabilisierenden Eigenschaften wird Carrageen hauptsächlich als Verdickungsmittel und Stabilisator in Gelee-, Milch- und Fleischprodukten verwendet.
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Aussehen |
Geruchloses, gelbliches bis gelbes, fließendes Pulver |
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Partikelgröße |
95 % bestehen 120 Mesh |
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Viskosität (mPa.s) |
â¥5 |
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Trocknungsverlust |
⤠12 |
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Gesamtaschegehalt (%) |
â¤15-40 |
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Gelstärke (g) |
⥠300-450 je nach Bedarf |
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pH-Wert |
8-11 |
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Arsen (mg/kg) |
⤠3.0 |
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Blei (mg/kg) |
⤠5.0 |
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Quecksilber (mg/kg) |
â¤1.0 |
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Cadmium (mg/kg) |
â¤2.0 |
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Gesamtkeimzahl (KBE/g) |
⤠5000 |
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Hefe |
⤠300 |
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coli |
Abwesend in 3g |
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Salmonellen |
Abwesend in 10g |
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Hefe |
€ 50 |
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Gesamtzahl der Platten (cuf/g) |
⤠1000 |
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Salmonella spp./ 10g |
Negativ |
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E.Coli/ 5g |
Negativ |
Carrageenanwird hauptsächlich zur Herstellung von Gelee, Fleisch, Milchprodukten usw. verwendet.
Verpackung:
25kg/Tasche
Lagerung:
Unter kühlen und trockenen Bedingungen aufbewahren, direkt von Sonnenlicht fernhalten und Kontakt mit der Luft vermeiden. Nach dem Öffnen sollte das Produkt sofort verwendet oder wieder verschlossen werden.
Haltbarkeit:
18 Monate ab Herstellungsdatum in der ungeöffneten Originalverpackung
