In letzter Zeit hat ein Lebensmittelzusatzstoff namens „Transglutaminase“ große Aufmerksamkeit erregt. Es wird berichtet, dass Transglutaminase als Fleischkleber verwendet werden kann, um den Geschmack und die Qualität von Hackfleischprodukten zu verbessern.
Als neuartiger natürlicher Lebensmittelzusatzstoff hat Konjac Gum in den letzten Jahren zunehmende Aufmerksamkeit auf dem Markt erhalten. Es hat nicht nur einen hohen Nährwert, sondern hilft auch, den menschlichen Stoffwechsel und die Gesundheit zu regulieren. Lassen Sie uns gemeinsam etwas über diesen magischen Lebensmittelzusatzstoff lernen!
Kürzlich wurde berichtet, dass Natamycin (natürlicher Hefeextrakt) zu einem viel diskutierten Thema geworden ist. Natamycin ist ein wirksames, sicheres und natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel, das häufig in Milchprodukten, Fleischprodukten, Brot und anderen Lebensmitteln verwendet wird, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und deren Frische und Qualität zu erhalten.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. wird vom 4. bis 6. September an der Food Ingredients Asia 2024 in Jakarta, Indonesien, teilnehmen.
Lebensmittel- und Getränkehersteller sind stets auf der Suche nach innovativen Inhaltsstoffen, die ihnen helfen können, die Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, gesunden und kalorienarmen Produkten zu erfüllen. Ein solcher Inhaltsstoff, der immer beliebter wird, ist Konjakgummi, das aus den Wurzeln der Konjakpflanze gewonnen wird.
In der Lebensmittelindustrie gibt es verschiedene Arten von Konservierungsmitteln und ihre antibakteriellen Mechanismen und Spektren sind unterschiedlich. Ein einzelnes Konservierungsmittel hemmt normalerweise nur ein bestimmtes Verderbnisbakterium und hat keine oder nur eine schwache Hemmwirkung auf andere Bakterien.
