Wir werden vom 29. September bis 2. Oktober an der AGROPRODMASH 2025 auf der Crocus Expo, Pavillon 3, Halle 18, Moskau, Russland, teilnehmen. Der Stand Nr. ist 18F150.
Wir werden vom 17. bis 19. August an der Food Ingredient Asia 2025 in Bangkok, Thailand, teilnehmen und der Stand Nr. ist H59.
Enzyme sind natürliche Katalysatoren, die die Lebensmittelverarbeitung revolutioniert haben und nachhaltige und effiziente Lösungen zur Verbesserung von Qualität, Geschmack und Nährwert bieten. Mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Nutzung biochemischer Innovationen bieten wir hochmoderne enzymatische Produkte, die auf die unterschiedlichen Anforderungen der Lebensmittelindustrie zugeschnitten sind.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. nahm an der Food Ingredients China 2025 in Shanghai teil und präsentierte eine Reihe innovativer Lebensmittelzutaten. Von funktionellen Rohstoffen bis hin zu natürlichen Extrakten legen unsere Lösungen Wert auf Gesundheit und Nachhaltigkeit. Die Veranstaltung lieferte wertvolle Einblicke in Branchentrends und Möglichkeiten zur Zusammenarbeit und stärkte unser Engagement für die Bereitstellung hochwertiger Produkte und Dienstleistungen weiter.
Entdecken Sie, wie Halal-zertifiziertes TG-Enzym den türkischen Döner-Kebab verwandelt: Jahrhunderte alte Aromen bleiben erhalten und gleichzeitig die Fleischstabilität, die Feuchtigkeitsspeicherung und die pflanzliche Innovation verbessert. Entdecken Sie die Integration osmanischer Tradition und moderner Lebensmittelwissenschaft für weltweiten kulinarischen Erfolg.
Transglutaminase (TG-Enzym), oft auch als „Fleischleim“ bezeichnet, ist ein vielseitiges Enzym, das häufig in der Lebensmittelproduktion eingesetzt wird, um die Textur zu verbessern, Abfall zu reduzieren und die Kreativität zu fördern. Obwohl es von Aufsichtsbehörden wie der FDA und der EFSA als sicher anerkannt wird, wurden einige Bedenken hinsichtlich seiner potenziellen Gesundheitsrisiken geäußert. In diesem Artikel werden die Verwendung, Vorteile und Sicherheit von Transglutaminase untersucht. Ganz gleich, ob Sie Lebensmittelhersteller oder neugieriger Verbraucher sind, dieser Leitfaden bietet wertvolle Einblicke in die Rolle von Transglutaminase in der modernen Lebensmittelproduktion.
